新宿三丁目 キッチンステージで貴族ラーメンを食す
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本来であればお店に5回以上通わなければ食べる事のできない裏メニュー、貴族ラーメンが食べられるとのことで行ってきました。
フレンチシェフの作るラーメンとは如何なるものか!
ラーメンメニューは
- (温)オセアニア産黒トリュフたっぷりのカルボナーラ風ラーメン 5,500円
- (温)ゴロゴロ海老と帆立のXO醤とスクランブルエッグのラーメン 2,200円
- (冷)プレミアオシェトラキャビアたっぷり30gの冷製ラーメン 5,500円
- (冷)柚子香る真鯛昆布〆カルパッチョの冷製ラーメン 2,200円
の4種類。
キャビアも気になったものの、そこまでキャビアが美味しいと思えるのか謎だった&温かいものが食べたかったので、今回「ゴロゴロ海老と帆立のXO醤とスクランブルエッグのラーメン」にしてみました。
テーブルには貴族ラーメンの食べ方が。
テーブルには貴族ラーメンの食べ方が。
見た目はラーメンというよりはもはやパスタ。サイドにはアサリご飯(お代わり可)が付いてきます。
インストラクションにある通り、最初はスープをいただきます。オリーブオイルも効いていて、やはりラーメンというよりはパスタに近い感じ?麺は至って普通で特筆すべき点はないのですが、XO醤の効いたプリップリのエビとホタテは優勝!
インストラクションにある通り、最初はスープをいただきます。オリーブオイルも効いていて、やはりラーメンというよりはパスタに近い感じ?麺は至って普通で特筆すべき点はないのですが、XO醤の効いたプリップリのエビとホタテは優勝!