銀座 沈菜館 季節限定の海鮮ポッサム
11月から2月末までしか販売されていないという幻の(?)キムチ、海鮮ポッサムキムチを購入してみました。銀座三越の地下にある沈菜館です。ポッサムとは「包む」と言う意味らしく、このように白菜で包まれた状態で入っています。
白菜を広げると、中にはぎっしりとイイダコ、ホタテ、エビ、数の子、栗のキムチが。その下には白菜、りんご、イカ、スライスされた真蛸を混ぜ合わせた海鮮キムチが敷き詰められています。
これはお漬物というよりは、立派なおかず!クセがなく甘味も感じられる味付けなので、老若男女ウケが良さそうです。特にホタテとエビは絶品!来年も是非買いたい代物です。